1856年創業。京都独自の文化や美しさを、料理やもてなしの心を通じて世界中に発信するのが信条。主人は放送作家の小山薫堂氏。

大正元年創業。伝統と革新の発信地として、和食の真髄を世界に広めるための活動も積極的に行うミシュラン三つ星店。
※お料理は9月のものです。

名店で修業後若くして独立した店主が造り出すのは、約80種以上の山海の幸を盛り込んだ、14品で構成するコース仕立ての懐石料理。

世界文化遺産の下鴨神社近くで、茶懐石の流れを汲んだ伝統的なもてなし料理を提供するミシュラン常連店。座敷以外にカウンター席も。

創業150年の京都を代表する老舗料亭。京丹後産をはじめ、各地から届く旬の食材の良さを生かした日本料理が評判。名物は冬の「間人蟹」。

名料亭で修業した店主が、自身の名を冠とし自ら設計した店舗で2009年にオープン。地下40mから汲み上げる「八坂の水」が料理の礎。

昭和10年創業。受け継がれた伝統に新しい驚きが加わった三代目の生み出す料理が話題。スぺシャリテは「フカヒレと胡麻豆腐のお鍋」。

季節の移ろいを味に織り込み、光・音・香など五感の全てに響く、総合芸術とも言える料理が人気。趣向を凝らした器のあしらいにも注目です。